권진검의 사대부이야기

유행하는 체중 감량법에 있어서, 최근에 관심을 끄는 용어가 하나가 있습니다. 소위 "니트다이어트" 라는 것인데, 굳이 다이어트의 일종이라기보다는 현대사회를 살아가는 우리 인간의 게으름(잠만 자는 고양이처럼)과, 무서운 속도로 발달하는 현대과학의 편리함에 의한 부작용을 어떻게 줄여볼 수 있는가 하는 생활패턴의 하나로 보는 것이 맞을 듯 싶습니다. 니트( NEAT)의 정의 1. 형용사로서 "깔끔한, 단정한" 이란 뜻이 있습니다. 2. 명사로서 옷의 재질을 나타냅니다. 흔히, "나 니트 티셔츠하나 샀다" 라고 말합니다. 3. 여기서의 니트는 Non-Exercise Activity Thermogenesis의 약자로서, 굳이 번역하면 "비운동성 열생성 활동" 정도가 되겠습니다. 운동이라고 의도되지 않은 행동, 즉..

야식이 뱃살에 쥐약이라는 말이 있습니다. 치킨에 생맥주까지 배달해주는 편리한 세상이죠. 부들부들한 족발에 소주한잔 쫙 찌끄리면...밤이 즐거워집니다. 반대급부로....기름진 음식이 지방으로 변신해서 뱃살과 허리살로 이동하게 됩니다. 최근 연구에 따르면 기름진 음식이 2~3시간이면 뱃살로 변신한다고 합니다. 지방이 몸속에서 천천히 저장된다는 논리와 반대되는 연구결과인데, 몸속에 꼭 필요한 지방으로 저장되는 것과 천하에 쓸모없는 뱃살과 허리살을 형성하는 것과는 전혀 다른 생체적인 매커니즘이 있는 것 같습니다. 연구결과에 따르면, 섭취한 지방 30g은 몸속에서 티스푼 2~3 숟가락 정도의 체지방으로 바뀌게 되는데, 이는 주로 허리 근체에 쌓이게 된다고 합니다. 과식, 빈번한 야식으로 뱃살이 팍팍 늘어날 수 없..

HACCP란? HACCP은 Hazard Analysis and Critical Control Point의 약자입니다. `해썹´ 또는 `해십´ 이라 부르며 우리나라에서는 1995년 12월에 도입하면서 식품위생법에서 `식품위해요소중점관리기준´ 또는 '위해요소중점관리기준' 이라고 한다. 후술하는 바와 같이, 식품안전관리인증기준으로 용어를 변경해서 소비자가 이해를 쉽게 하도록 한다고 합니다. HACCP은 최종 제품을 검사하여 안전성을 확보하는 개념이 아니라 식품의 생산 유통 소비의 전 과정을 통하여 지속적으로 관리함으로써 제품 또는 식품의 안전성(Safety)을 확보하고 보증하는 예방차원의 개념입니다. 따라서 HACCP은 식중독을 예방하기 위한 감시활동으로 식품의 안전성, 건전성 및 품질을 확보하기 위한 계획적..

뒤로걷기, 다이어트로서 효과가 있을까요? 가끔 뚝방이나 공원에서 뒤로걷기를 하는 우스꽝스러운 아지메들과 처자들을 볼 수가 있습니다. 다이어트 목적 등 본인들은 무척이나 진지하게 걷고 있는데, 보는 사람들은 좀 재미납니다. 가끔 해보지만, 뒤로걷기는 장애물에 부딪힐 위험도 있고, 오히려 몸에 해롭다고 말하는 사람들도 간혹 있습니다. 사람마다 다르겠죠. 뒤로걷기가 똑바로 걷는 것보다 몇배의 다이어트 효과가 있다는 주장이 있습니다. 뒤로 걸으면 안쓰던 근육도 사용하고, 다리도 예뻐지고 균형감각까지 좋아져 치매에도 좋다는 논리이죠. 실제로 몸이 지나치게 비대칭한 경우, 살이 불어서 평형감각이 떨어지는 사람들은 뒤로걷기를 하면 잘 안됩니다. 이런 사람들은 다이어트는 물론, 몸의 평형감각을 되찾는 것이 더욱 중요할..

전세계적으로 에볼라바이러스 때문에 공포심이 더해가고 있습니다. 암이나 교통사고가 아니면 100세까지 사는 세상인데....신종 악성괴질이 현대사회를 위협하고 있네요. 오늘은 에볼라바이러스의 감염, 증상 및 치료에 대해서 알아보기로 합니다. 대개, 에볼라바이러스는 벌레나 음식물 등을 통해서는 감염되지 않습니다. 물론 지하철이나 음식점 등 공공장소에 묻는 땀과 같은 것에 의해서도 감염되지 않죠. 에볼라바이러스는 사람과의 직접적인 접촉에 의해 체액, 즉 땀, 침 등의 인체 내로 유입될 경우에만 감염된다고 합니다. 키스, 성관계 등이 직접적인 접촉의 대표적인 예가 아닐까 싶습니다. 또한, 에볼라바이러스에 감염되었으나 증상이 나타나지 않는 잠복기의 환자에게로부터도 감염이 되지 않는다고 합니다. 즉, 잠복기를 넘어 ..

파라벤치약 논란, 어린이들에게 치명적일 것 같네요. 발암물질인 파라벤치약 논란이 점입가경입니다. 치약에 함유된 부패방지 보존제인 파라벤의 유해성에 관한 문제인데요. 어른들이야 그렇다쳐도 파라벤치약은 어린이들에게는 치명적일 듯 해서 논란입니다. 파라벤치약 vs 구강청결용 물휴지 뱉어내는 능력이 부족한 영유아를 위한 구강청결용 물휴지의 경우에는 파라벤의 함유량이 0.01%로 엄격하게 제한된다고 합니다. 그런데, 파라벤치약을 어떨까요? 국내 기준은 0.2%입니다. 아이들이 파라젠치약을 잘 뱉어내고 깨끗이 구강을 세척할 수 있을까요? 아이들은 오히려 치약의 일부를 본의 아니게 많이 먹죠^^ 물티슈보다 20배나 많이 함유된 파라벤치약. 그래도 안정성에는 문제가 없을 것 같다는 식약처 당국의 발표가 매우 의심스러워..

숯불 바베큐와 가스식 바베큐의 주의할 점 요즘에는 캠핑도 많이 다니고, 사시사철 바베큐를 많이 해먹습니다. 화창한 날씨에는 고기를 구워먹는 것, 그것도 야외에서 하는 바베큐 파티 만한 것이 없습니다. 여러사람이 둘러서서 먹는 야외 바베큐 구이.....올해도 계획을 잘 세워야겠습니다. 집 뒷마당이나 하천변, 각종 펜션, 오토캠핑에서 빠질 수 없는 바베큐 파티이지만 주의할 점도 많습니다. 즐거움만으로 가득해야 할 바베큐 파티, 깔끔하게 먹고 마무리도 잘 해야 합니다. 바베큐 기구에는 가스식과 숯불용이 있습니다. 빨리 구워먹고 해치울 때는 가스식 바베큐가 제격이고, 오랫동안 머물며 은근히 파티겸 즐길 때에는 숯불바베큐가 딱이죠. 바베큐하다가 화상을 입거나 화재가 발생해서 낭패를 보는 경우가 종종 있는데, 바베..

언론보도에 따르면 젊은 여성들이 살이 빠진다는 이유로 담배를 피운다고 합니다. 소위 담배다이어트라고도 합니다. 담배를 피우는 이유가 꼭 다이어트만을 위한 것은 아닐지라도 담배와 살과 어느정도 연관이 있는 듯 합니다. 담배다이어트, 과연 가능할까요? 담배는 식욕을 억제한다. 담배다이어트는 과학적으로도 입증되었다고 합니다. 많은 과학적 연구에서 담배는 식욕을 억제한다고 합니다. 담배의 니코틴 성분이 중추신경계와 말초신경계에 보상기능을 수행하는 니코틴성 아세틸콜린 수용체에만 작용하는 것이 아니라 뇌의 시상하부에서 식욕을 억제하는 프로오피오멜라노코르틴(POMC) 신경세포도 활성화시켜 식욕을 크게 떨어뜨리는 효과가 있다는 것입니다. 실험에 따르면, 니코틴을 투여받은 쥐는 먹이 섭취량이 최고 50%까지 떨어지며 체..

우리나라 사람들은 서양사람들보다 비타민 복용량이 그리 많지 않은 것 같습니다. 저희 부모들만해도 비타민을 보내드리면 드시고, 떨어지면 안 사서 드시는 것 같습니다. 저도 마찬가지고요. 있으면 먹고, 없으면 굳이 사서 먹지 않는다는 것이지요. 그러나, 음식물 등으로 충족하지 못하는 영양소는 보충제로 보완해주는 것이 좋다고 합니다. 대개 비타민E하면....토코페롤....여성 비타민 등으로 알려져 있는데, 꼭 그렇지도 않다고 하네요. 이하, 남성들에게 외면 받았던(?) 비타민E 효능에 대해서 한번 살펴봅니다. 비타민을 먹는 이유 1. 일반적으로 건강을 유지하지 위한 한 방편으로 생각합니다. 2. 매일매일 결핍되기 쉬운 영양소를 공급받을 수 있다고 생각합니다. 3. 특별한 경우, 질병의 치료 효과를 누릴 수 있..

어른들의 비만과 각종 성인병도 예사롭지 않지만, 아이들의 성조숙증의 문제가 남의 일이 아닌 세상입니다. 환경호르몬, 비만...여러가지 복합적인 원인이 있을 것 같습니다. 초3인데...가슴이 커지는 한 여자 아이가 병원에 갔답니다. 성조숙증이 의심되고, 의사가 하는 말....."우유량 좀 줄이세요" 맞는 말인지 모르겠습니다. 성조숙증 의심사례가 궁극적으로 성조숙증 진단을 받을 확률은 약 30%정도 된다고 하네요. 성조숙증의 가장 큰 원인은 비만이라고 합니다. 건강한 아이가 최고이지만, 솔직하게 말하면 보는 것만으로 숨이 막힐 것 같은 뚱뚱한 아동들을 주위에서 심심치 않게 발견할 수 있습니다. 부모의 책임이라고 생각합니다. 개인적으로. 성조숙증으로 생식기 등이 빠르게 발달하고 키가 무척이나 커지지만, 이것은..