권진검의 사대부이야기

고사리는 영문으로는 Bracken 또는 Fiddleheads라고 합니다. 늘 제사상에 올라와 있는 고사리 나물, 그리고 육개장에 들어있는 고사리를 우린 특유의 향을 이유로 매우 즐겨먹습니다. 이 고사리의 효능과 부작용에 대해서는 말이 참 많은 것만은 사실인 것 같습니다. 고사리는 이른 봄, 뿌리에서 싹이 돋으면 끝이 말려 있고 솜털이 덮여 있는데, 이 어린 순이 고사리나물로 사용됩니다. 예전에 중국에서 수양산에 들어간 백이숙제가 고사리를 즐겨먹어다고 전해내려져 오죠. 햇고사리를 넣고 끓인 국이나 비빔밥의 고사리나물은 나물로서 독특한 풍미를 가지고 있어 별미가 아닐 수 없습니다. 고사리 이렇게 먹으면 좋다. 고사리는 습기가 많은 땅이면 어디서나 잘 자랍니다. 특히, 한국과 캐나다의 고사리는 그 맛과 식감이..

인터넷 세상에서 인생 재무설계의 의미와 필요성은? 재무설계의 의미, 그것은 무엇인가? 재무설계란 금융고객에게 적합한 재무적 목표를 설정하고 그 목표를 달성할 수 있도록 도와주는 일련의 프로세스로서 고객의 개인적인 상황과 자산재무 목표 등을 종합적으로 검토하는 것을 말합니다. 또한 목표달성과 문재해결을 위해 공정하고 종합적으로 자산을 활용할 수 있는 계획을 설계하며, 고객의 동의하에 설계된 계획을 실행하여, 계획의 목적에 부합되도록 정기적인 수정작업과 모니터링을 실시하는 일련의 과정인 셈이죠. 재무상황에 대한 고도의 테크닉 또는 지식을 말한다는 의미로 Financial 과 Technology의 합성어로, 소위 재무설계라고 일컫습니다. 다시 말하면, 재무설계란 개인의 특수성을 반영하여 개인의 인생 라이프 사..

가을 전어. 아랫동네에 사는 관계로 하루 건너 전어를 먹고 있습니다. 서울에 살 때에는 한번도 먹어본 기억이 없는데, 이곳 아랫동네로 이주해 작년에 처음 먹어보았는데, 그 맛이 일품입니다. 가을 전어를 굽는 냄새에 집나간 며느리도 돌아왔다는 말이 있습니다. 유난히 은빛으로 빛나는 가을전어, 올해는 풍년으로 작년보다 가격이 무척이나 싸졌다고 하네요. 동네 분위기로 봐서, 올해 가을은 전어에서 시작해서 전어로 끝날 듯 싶습니다. 가을 전어 맛있게 먹는 법, 뭐 비법이 따로 없습니다. 그대로 느껴라, 전어회로 먹는법 개인적으로 저녁시간, 단골로 팀을 이뤄서 가는 식당에서는 메인 디쉬가 전어회입니다. 일본사람들은 전어를 사시미회로 떠서 스시를 만들어 먹는답니다. 잔뼈가 유난히도 많은 전어를 회를 떠서 먹는 특이..

뭐 요즘 채식만 하는 연예인이 고기를 먹었네, 안 먹었네....이런 것이 논란거리가 되는 세상이네요. 육식과 채식, 웰빙을 넘어선, 치유의 힐링시대에 주목받는 논란거리가 아닐 수 없습니다. 서양에서 유행하는 채식주의, 그리고 흔히 볼 수 있는 채식주의자들(Vegetarian). 한국에서는 채식주의자로 살기가 쉽지 않은 이유가 너무나 많습니다. 6가지만 한번 재미나게 살펴보기로 합니다. 첫째, 채식을 하는 목적이 다릅니다. 서양인들은 주로 종교적인 신앙, 동물사랑, 환경보호에 대한 신념 등 가치관을 관철하기 위해서 채식을 하는 경우가 대부분입니다. 특정 종교는 고기를 금기시하고, 반려동물과 사는 사람들이 자책감과 그들의 대한 사랑으로 고기를 먹지 않고, 전세계에 사는 소와 돼지들이 뀌는 방귀가스가 전세계 ..

우리는 끔찍하게 깨끗해야 한다는 결벽증이 있는 사람을 종종 봅니다. 제 주위에도 무척이나 깔끔을 떠는 사람들이 있습니다. 밥을 먹다가 집의 식탁에, 혹은 자신의 허벅지에 떨어진 음식을....무척이나 경멸스럽게 쳐다보며 쓰레기통에 버리는가 하면, 집을 방문한 사람들에게 "안녕하세요?..어서 오세요." 가 아니라..."먼저 손을 씻으시죠" 라고 좀 유난을 떠는 것이죠. 매일 수도 없이 씻는데......치질이다..뭐다..병원 문턱을 자주 넘나 드는 것을 보면 뭐 결코 건강에 이로운 행동만은 아닌 것 같습니다. 제가 그럽니다..."거봐...유난 떨면 그것이 자연과학에 위배되기 쉬운 법이야"...^^ 너무 깨끗한 상태를 유지하면 건강에 나쁘다고 합니다. 우리 몸의 면역계는 두가지로 나뉩니다. 외부 면역계와 자가 ..

미국에서 큰 사이즈의 탄산음료 판매를 금지하는 법령에 대한 논란이 주목을 끌고 있습니다. 설탕과의 전쟁, 인류의 역사속에서 설탕은 약으로도 악으로 평가받고 있습니다. 단것을 먹으면 기분이 좋아지기도 하지만, 많은 사람들은 당뇨와의 전쟁 등 건강상의 큰 위협을 느끼기도 합니다. 정부가 직접 개입해서 탄산음료와의 전쟁을 벌이는 미국.....신선한 논쟁거리입니다. 식품제조업체간의 보이지 않는 전쟁 인간은 단맛에 노출되면 그 맛을 잊지 못한다고 합니다. 특히, 어렸을 때부터 사람들은 단맛에 길들여지기 시작하죠. 우리나라의 어린이용 음료도 결국은 설탕물에, 맛있게 보이는 색소를 첨가해서 아이들의 시각과 입맛을 길들이기 시작합니다. 우유의 대체식품으로 인기를 얻고 있는 두유도 조금씩 조금씩 설탕의 함유량을 높이면,..

속옷을 입지 않고 알몸으로 잠을 청한 경험이 있습니까? 저는 가끔 알몸으로 잠을 잘 때가 있습니다. 어린 아이들도 둘이나 되고 여러가지 상황(?)이 받쳐주지 않아서 지속적으로 알몸으로 자는 것은 사실상 불가능하죠. 국내외 인기연예인들도 잠을 잘 때 알몸으로 잠을 잔다는 뉴스거리가 화제가 될 수도 있습니다. 가끔 알몸으로 잠을 자면서 ....건강에 참 좋다는 생각을 하게 됩니다. 삼각팬티가 불러온 재앙 남성미의 상징, 삼각팬티를 입고 난 후부터 남성들의 불임문제가 대두되었는 속설이 있습니다. 지나치게 감싸고 압박하는 삼각팬티 속의 자연현상(?)이 남성의 정자형성에 안좋은 영향을 미친다는 논리죠. 저도 30세 이전에는 타이트한 삼각팬티를 입고 트렁크를 입은 사람들은 모두 아저씨 버젼(?)으로 치부해 버리곤 ..

편리함, 소위 다방커피맛(?)의 중독으로 생활속에서 커피믹스를 즐겨먹는 것이 일상이 됩니다. 불과 10년 전만 해도 커피 두 스푼, 설탕 두 스푼, 프림 두 스푼을 넣고 물을 부어 커피를 마시곤 했지만, 이젠 귀찮아서 아예 커피믹스를 대용량 봉다리로 사다가 편하게 먹습니다. 지난 주, 어머님이 가져다 주신 커피병, 프리병 하나......마침 커피믹스가 똑 떨어져서 예전 먹는 방식으로 커피, 설탕, 프림을 정량으로 넣고 커피를 타서 먹고 있습니다. 문득, 바라본 설탕병 평소에 집에서 요리를 할 때, 설탕을 거의 사용하지 않습니다. 1년에 먹는 설탕양이 얼마 되지 않죠. 그것도 건강에 좋으라고 황설탕을 사다 놓았었습니다. 좀처럼 줄지 않은 집의 설탕병.......커피믹스를 먹지 않고, 직접 커피를 설탕과 프..

우리나라도 채식에 대한 관심이 많아지고 있습니다. 채식전문식단도 있고, 각종 동호회에서 서로 의견을 나누기도 한다고 합니다. 서양은 우리보다 훨씬 더 채식주의자들이 살기가 좋은 환경이 조성되어 있죠. 채식을 한다는 것에 대한 동양과 서양의 입장차이는 여러가지가 있을 듯 합니다. 채식을 시작하는 출발점이 다르다 서양사람들은 종교적 이유, 동물사랑, 환경에 대한 관심 등 주로 자신의 신념이나 가치관을 위해 채식을 시작합니다. 그러나, 우리나라 사람들은 건강과, 질병, 다이어트의 관점에서 채식을 시작하는 경우가 대부분입니다. 실제 아내의 이모님은 캐나다에서 30년 이상을 사시면서 송아지보다 더 큰 독일 세퍼트와 집안에서 함께 살고 계십니다. 홀로 사시기에 세퍼트는 가족이나 다름이 없고 여러 다른 이유도 있겠지..

현대를 살아가는 사람들에게 돈이 많은 부자가 되고 싶다는 것만 빼고는, 담배를 끊고 싶다, 살을 빼고 싶다는 것이 가장 큰 일상속의 바램이 아닐까 싶습니다. 돈은 내 의지와 큰 상관이 없음을 이미 알고 있는 바, 내 의지로 감행할 수 있는 것 중에 하나가 금연과 다이어트가 아닌가 하는 생각이 듭니다. 제 개인적인 바램이기도 하지만, 많은 현대인에게 금연과 다이어트에 대한 로망(?)은 아주 주기적으로 반복해서 우리의 가슴속에 늘 존재하는 아쉬움이죠. 다이어트와 금연, 공통점은 무엇일까요? 요요현상이 있다. 제가 아는 사람 중에 고도 비만으로 남편을 다른 여자에게 빼앗긴 여성이 있습니다. 이유야...뭐... 아이도 있는데, 남편은 다른 날씬한 여자랑 바람이 나서 다시는 돌아오지 않겠다고 큰소리를 떵떵친다고 ..